الأغذية والمشروبات

الصفحة الرئيسية / التطبيقات / الأغذية والمشروبات

الأغذية والمشروبات

نقاط الألم والحلول في الصناعة
مدة صلاحية قصيرة، سهولة التدهور وفقدان المنتج بشكل كبير
الحل: يتم اعتماد النيتروجين عالي النقاء في الموقع للتغليف في جو معدّل، وتغطية الخزانات والمستودعات، وتطهير الأكسجين قبل التعبئة. يقوم بعزل الهواء لإطالة مدة الصلاحية وتقليل هدر المنتج.

طعم سيئ وجودة غير متسقة للأغذية المجمدة والمصنعة.
الحل: يتيح النيتروجين السائل الناتج عن فصل الهواء تجميد الوجبات الجاهزة والمأكولات البحرية واللحوم بسرعة فائقة، بالإضافة إلى طحن المواد الخام بالتبريد العميق. يحافظ على النكهة والطعم الأصليين عند درجة حرارة منخفضة.

كفاءة تخمير منخفضة ونكهة غير متساوية.
الحل: يوفر الأكسجين المنتج ذاتياً تهوية مستمرة ومستقرة للحفاظ على النشاط الميكروبي، وتقصير دورات الإنتاج، وتوحيد نكهة المنتج.

ارتفاع التكلفة وعدم استقرار إمدادات الغازات المشتراة.
الحل: توفر أنظمة فصل الهواء في الموقع إمدادًا بالغاز على مدار الساعة. فهو يخفض التكاليف طويلة الأجل بعد الاستثمار لمرة واحدة، مع معايير قابلة للتعديل خالية من تقلبات سلسلة التوريد الخارجية.

المخاطر الأمنية المحتملة في مواقع الإنتاج.
الحل: يخلق النيتروجين جوًا خاملًا لمنع انفجار الغبار.
يؤدي تقليل تخزين ونقل الأسطوانات عالية الضغط والخزانات الكيميائية إلى تبسيط الإدارة في الموقع وتلبية معايير الإشراف على السلامة.

قيمة المخطط
  • خفض التكاليف
    تبلغ تكلفة إنتاج الغاز في الموقع أقل بكثير من تكلفة شراء الأسطوانات والغاز السائل للاستخدام بكميات كبيرة.
  • إمدادات مستقرة
    يضمن توصيل الغاز دون انقطاع على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع إنتاجًا سلسًا.
  • تحسين السلامة
    يزيل المخاطر الناجمة عن تكديس ونقل كميات كبيرة من أسطوانات الغاز ذات الضغط العالي.
  • جودة متسقة
    يضمن نقاء الغاز والضغط المستقران طعمًا موحدًا ومدة صلاحية للمنتجات النهائية.
سيناريوهات التطبيق النموذجية
  • 01
    التغليف الجوي المعدل
    للأطعمة المنتفخة والمعجنات والأطعمة المطبوخة واللحوم الطازجة والوجبات الجاهزة. يعمل النيتروجين على إزاحة الهواء داخل العبوات لمنع الأكسدة والعفن والزنخ وإطالة مدة الصلاحية.
  • 02
    تعبئة المشروبات والكحول
    يقوم النيتروجين بتطهير الأكسجين قبل ملء البيرة والعصير والشاي والمشروبات الكحولية والمشروبات الغازية لتجنب تدهور النكهة وتغير اللون. كما أنه يحل محل ثاني أكسيد الكربون لتنظيم الضغط في إنتاج البيرة.
  • 03
    تخزين المواد الخام وتغطية الخزانات
    يحمي جو النيتروجين الحبوب والزيوت ومسحوق الحليب والمكسرات وحبوب البن من الآفات والعفن والتكتل.
  • 04
    حماية الطحن والطحن
    يستخدم النيتروجين منخفض الحرارة لطحن الدقيق والتوابل ومسحوق البروتين، مما يمنع انفجار الغبار والتدهور الحراري.
  • 05
    سلسلة التبريد والتجميد السريع
    يحافظ التجميد فائق السرعة للنيتروجين السائل على ملمس المكونات وتغذيتها.
  • 06
    التهوية والتخمير
    تعمل إمدادات الأكسجين على تعزيز النشاط الميكروبي في تخمير صلصة الصويا والخل ونبيذ الأرز والزبادي وإنتاج الخميرة، مما يحسن كفاءة التخمير ونكهته.
  • 07
    المعالجة الغنية بالأكسجين
    يتم تطبيقه في المعالجة العميقة للفواكه والخضروات والتربية المؤقتة للمنتجات المائية.

اتصل بنا